商用廚房設(shè)備是創(chuàng)造美味食物的重要設(shè)備，設(shè)備的好壞直接影響美食的口感和出餐效率。所以須要按期對商用廚房設(shè)備進(jìn)行檢查與維護(hù)。接下來咱們一道精細(xì)領(lǐng)會一下商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)吧！

    1.每天清潔灶具上的不銹鋼架及不銹鋼盤，常常純潔天燃?xì)鈬娮臁?/p>

    2.純潔蒸箱內(nèi)部及隔板，每15天檢驗(yàn)和測定一次閥門及天燃?xì)狻?/p>

    3.確保洗碗機(jī)表里情況的清潔。30天清除一次里面的除垢，常常檢驗(yàn)和純潔劑的運(yùn)用情景，制止臟物形成阻礙。

    4.爐灶的不銹鋼板，常檢查爐灶的天燃?xì)鈬娮觳⒈３指蓛簟Ｃ?5天安排天燃?xì)獾膰娮臁?/p>

    5.蕩清洗烘箱的表面面。確保電源電門的連通性。確保其處事功效。

    6.清潔炸油爐內(nèi)部及過濾網(wǎng)。檢驗(yàn)和測定商用廚房設(shè)備的排煙體例。

    7.確保冰箱的清潔，每7天除霜一次。常常檢驗(yàn)和測定電源及溫度遏制體例設(shè)備。確保冰柜正常運(yùn)行。

    8.出風(fēng)管應(yīng)盡管的短，最小繞圈子半徑要盡管的大，如許就能使出風(fēng)暢順，抽煙功效更好并且噪音縮小不銹鋼商用廚房設(shè)備。